2019/09/24 15:45

美肌効果があるこんにゃくって?実はこんにゃくには2種類ある

 ダイエットによし。肌によし。

 日本が誇れるダイエット食材の一つに、「こんにゃく」があります。低カロリー・低糖質を叶える「コンニャク麺」が人気ですし、「さしみこんにゃく」で夏ダイエットを頑張った人もいることでしょう。でも、そもそもこんにゃくのこと、皆さんはちゃんとご存知でしょうか? 一体どんな食品なのか、知らない人も少なくないはず。実は上手に選べば、ダイエット以外にも、“美肌作り”にも役立つスーパー食材なのです。

 そこで今回は、こんにゃくの基礎知識と、美容を考えた「こんにゃくの選び方」について、わかりやすく紹介してみたいと思います。

◆「こんにゃく」がダイエット向きな3つのポイント

「こんにゃく」とは、サトイモ科である「こんにゃく芋」をすりおろし、練りながら煮た後に炭酸ナトリウムを加えて冷やし固めた植物性食品のこと。その歴史は平安時代にさかのぼり、昔は貴族の食べ物だったそうです。

 こんにゃくが、ダイエット食材として大切にされる理由は、次の3点。

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