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2019/11/07 15:46

ニンジンの簡単おしゃレシピ「キャロット・ラペ」は誰でもできる

【私、今日から料理上手です Vol.1】

 したり顔で、チャチャっと作りたい。

「料理上手」って、永遠に憧れる肩書ではありませんか? 普段はほとんど料理しないけど、彼氏に手料理を期待されている、女子会で気の利いたメニューを出したい、みたいな時って、意外とやってくるもの。そんな時に、安心して頼れるレシピがあったら……、便利で嬉しいですよね!

 そんな願いに応えるべく、新連載「私、今日から料理上手です」をスタート。料理上手に思われるような「憧れのメニュー」を、できるだけ手軽に失敗なく作れる簡単レシピをご紹介していきたいと思います。そして第一回は、「キャロットラペ」。デパ地下のオシャレな総菜コーナーや、ビストロの前菜などでも登場する、ニンジンが主役のサラダです。

◆キャロット・ラペは、ミニマム食材で作るべし

 キャロット・ラペの「ラペ」とは、「すりおろす」という意味。つまり、細く切ったニンジンのサラダということ。そこで、キャロットラペを作るために、専用のスライサーを手に入れることが重要です。

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