2018/10/23 17:00

衝撃! とりの天ぷらと「とり天」は別モノだった  何が違うの?大分市に聞くと...

とり天(画像提供:大分市観光協会)
とり天(画像提供:大分市観光協会)

2018年10月23日、NHK総合テレビ・朝の情報番組「あさイチ」の中で、大分のソウルフードと呼ばれている「とり天」が登場し、話題となっている。

番組内では、フレンス料理店「アニス」のオーナーシェフ・清水将さんが「とり天 かぶのクリーミーソース」の作り方を紹介した。大分の名物料理・とり天とフレンチのソースが融合した斬新なレシピで、なんとも食欲をそそる逸品。ちなみに清水シェフは大分県出身だ。

大分県出身のシェフが、「とりの天ぷらは、とり肉を天ぷらにしたものですね。これは、とり天です」ときっぱりと言い切ったことに、驚いた人が多かったようだ。

ツイッターに寄せられているのは、こんな声だった。

「とりの天ぷら と とり天 は違うものなのか」
「とり天と鶏の天ぷらは違うらしいが全然分からん」

それでは、とり天 って何? とりの天ぷらとどこが違うの? 頭の中が「?」で一杯になった人が......。

そこでJタウンネット編集部は、大分に電話で聞いてみることにした。

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