2019/08/10 11:00

パリパリでめちゃウマ。栗きんとんの「おこげ」だけを集めた魅惑の和菓子があった

どんな味なのか
どんな味なのか

「栗きんとん」発祥の地として知られる岐阜県中津川市には、ちょっと意外な和スイーツが存在する。それは、栗きんとんを作るときの「おこげ」だけを集めた「栗おこげ」だ。


販売しているのは和菓子店の「仁太郎」(本店・中津川市)。薄茶色の平べったい板のような見た目で、これは本当に栗か?と疑いたくなる。

ツイッターでは、

「もうね、めっちゃ栗。超栗。岐阜の栗、恐るべし...」
「これヤバいですね。パリパリが止まりません」
「紙みたいに薄くてパリパリした食感と栗きんとんの風味がすごく美味しい」

といった声が寄せられており、一度食べたらやみつきになってしまう和菓子のようだ。

どんな感じなのかすごく気なる。編集部でもさっそく注文した。

原材料は栗と砂糖のみ

栗おこげは、仁太郎のオンラインストアで税込690円(送料別)で販売されている。栗きんとんを炊き上げる時に、鍋の底にできたおこげを使用しているという。

シンプルな原材料
シンプルな原材料

さっそく届いた栗おこげのパッケージを見ると、原材料は栗と砂糖のみ。素材の味で勝負する感が滲みている。

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