2018/10/31 12:00

腸活に役立つ「チョコレート」の選び方&食べ方って?

チョコレートの美容・健康効果は、広く知られるようになってきましたね。チョコレートの身体への効果は、救急医療の場でも注目されているのだそうです!

「なんとなく身体にいいらしい……」とはわかっていても、「では、どのようなチョコレートを食べたらいいのかしら?」「1日どのくらい食べたらいいのかしら?」「本当に食べていいの?」など、いろいろな疑問がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、健康と美容に役立つ食スタイルを提案して15年の美養フードクリエイターである筆者が、「腸活に役立つチョコレートの選び方、食べ方」をご紹介します。

■チョコレートで腸活できるのはなぜ?

チョコレートの原料であるカカオにふくまれるプロテイン(タンパク質)は、レジスタントプロテインと呼ばれており、胃液などの消化液で消化されにくく、そのまま腸に届きます。腸に届いたレジスタントプロテインは、食物繊維と同じような働きをするため、不足しがちな食物繊維を補うことができます。

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