2018/12/04 12:00

糖質オフに◎冬太りしない「ベジヌードル」の温活レシピ

また、食感も楽しく、和風、中華風とアレンジもきくので鍋のシメにもぴったりです。

専用のカッター

基本的にはピーラーや包丁があれば簡単にできますが、専用の「ベジヌードルカッター」といった商品も発売されていますので、とり入れてみるのも良いでしょう。

■「ベジヌードル」の作り方

材料

にんじん、大根、ズッキーニなどが作りやすい野菜です。

作り方

野菜はたてに1cmほどの間隔で深めの切込みを入れ、ピーラーで麺のように細長く削れば完成です。

■「ベジヌードル」のおすすめレシピ3選

野菜さえカットしてしまえば、あとはとても簡単にできるレシピです。

(1)にんじんヌードルの味噌ラーメン

にんじんの甘みが、味噌ベースのスープにとても良く合います。

材料(2人分)

・にんじん 1本
・キャベツ 200g
・にら  100g
・ベーコン 50g
・しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ1
・湯 400ml
・味噌 大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ2
・塩、こしょう 適宜

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