2018/12/01 12:00

悪酔いを防ぐ!?冬に食べたい「ブロッコリー」の魅力3つ

若返りのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」も含むことから、冬の美肌キープにおすすめです。

(2)悪酔い防止

ブロッコリーに含まれる「スルフォラファン」には、アルコールを飲んだ時に派生する「アセトアルデヒド」の代謝に関わる酵素の生成を促し、アルコール代謝を促進する働きがあることが報告されています。

同じアブラナ科の野菜である「ブロッコリースプラウト」にも多く含まれているので、お酒の量が増える年末年始は意識して食べてみてはいかがでしょうか。

(3)ダイエット

ブロッコリーは低カロリー&低糖質で栄養価も高いため、ダイエット中のサポートとしてもおすすめです。「食物繊維」も豊富なので、デトックス効果も期待できます。

「スルフォラファン」は、脂のとりすぎによる肥満にも有効なのだそうです。この時期は外食が多くなる時期でもあるので、上手に活用できると良いですね。

年末年始は、肌トラブルや体重管理などの悩みが多くなる時期です。トラブル回避には規則正しい生活とバランスの良い食事が大前提なので、栄養価が高くヘルシーな「ブロッコリー」を無理なく食事に加えてみると良いですね。

(ベジ活アドバイザー 生井理恵
「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。)



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