2019/04/07 12:00

糖質制限の強い味方!「こんにゃく麺」の美味しい食べ方3選

■ソースのからみにくさをクリア

糖質制限に役立つばかりか女性にとってうれしい効果がたくさんある「こんにゃく麺」ですが、少々ソースやたれがからみにくい点が気になります。

そこで、具材や調味料にひと工夫しましょう。麺とからみやすくなるソースを作るのが飽きないコツです。

■こんにゃく麺の手軽なヘルシーレシピ3つ

(1)アボカドとトマトのパスタサラダ

濃度の高いソースがこんにゃく麺にしっかりからみ、こんにゃくの食感も生きる一品です。

材料(1人分)

・こんにゃく麺 1人分
・アボカド 1/2個
・トマトの水煮缶 1/3缶
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩、こしょう 適宜

作り方

(1)こんにゃく麺は、水洗いしておきます。
(2)アボカドは角切りに、にんにくはみじん切りにしておきます。
(3)フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじんぎりを入れ、弱火にかけます。
(4)にんにくの香りが立ってきたらトマトの水煮缶を加え、つぶしながら炒めたら火からおろします。
(5)(4)の粗熱がとれたらアボカドを加えて混ぜ、こんにゃく麺を入れてよく和えます。塩、こしょうで味を調えれば完成です。

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