2019/11/07 12:00

女性に嬉しい栄養たっぷり!スーパーフード「デーツ」の魅力

美容や健康に良いといわれる「デーツ」は、近年人気が出てきてスーパーやドラッグストアでも見かけることが増えています。

管理栄養士の筆者が、デーツがもつ栄養素の魅力や食べ方についてご紹介します。

■デーツとは?

ヤシ科の木、ナツメヤシの実のことです。乾燥させて、ドライフルーツとして売られていることも多いフルーツです。

砂漠で育つヤシ科の木に実るため、過酷な環境でも生きられるよう栄養価が高いのが特徴で、美容や健康面からも注目されています。

とても甘く、干し柿のような食感です。

デーツの栄養価

生のデーツの栄養価になりますが、以下のように「ミネラル類」や「食物繊維」が豊富です。可食部100gあたりの数値になります。

・カリウム 550mg

・カルシウム 71mg

・マグネシウム 60mg

・鉄 0.8mg

・亜鉛 0.4mg

・葉酸 19mcg

・水溶性食物繊維 1.5g

・不溶性食物繊維 5.5g

・食物繊維総量 7.0g

「鉄」は、ほうれん草に含まれる鉄の量(0.9mg/100g)に匹敵しています。「カリウム」は、バナナに含まれるカリウム量(360mg/100g)の約1.5倍です。「食物繊維」も豊富です。

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