2019/11/24 12:00

しめじで美肌、疲れにはまいたけ!お悩み別「キノコの効能」

秋が深まってくると食べたくなる「キノコ」。

美味しくて値段も安く、料理のバリエーションも豊富で調理しやすいですよね。栄養も豊富なので、ストックしている方も多いと思います。

そんなキノコですが、種類によって効能が異なるということはご存知でしょうか? 薬膳のプロである筆者が、キノコの効能についてご紹介します。

効能を知っておくと体調にあわせてキノコを選ぶことができますので、ぜひこのまま読み進めてくださいね。

■効能別「きのこ類の働き」

胃腸の働きアップ「しいたけ」

「しいたけ」は、生命エネルギーである「気(き)」をおぎなう作用にすぐれていて、胃腸系システムである「脾(ひ)」という臓腑を労わってくれます。胃腸が弱い人や疲労を改善させたい時に向いています。

身体を温めもせず冷やしもしない「平性の食材」ですので、体質や季節を選ばないのも嬉しいですね。

しいたけを選ぶ時は、生よりも干した物の方が栄養価がアップするといわれていますので、干したものを買うといいでしょう。

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