2019/11/09 12:00

ボジョレー・ヌーボーを引き立てる!好相性な野菜と果物3つ

ボジョレー・ヌーボーの解禁も近くなってきましたね。意外かもしれませんが、ボジョレー・ヌーボーは野菜や果物とも好相性です。

ベジ活アドバイザーの筆者が、ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合わせを3つご紹介します。

お酒を飲むと食べすぎてしまうという人も多いですが、抗酸化作用が高くヘルシーな野菜を上手に使って、罪悪感なくお酒を楽しみましょう。

■ボジョレー・ヌーボーをひきたてる野菜と果物の組み合わせ3選

(1)クレソン×シャインマスカット

独特のほろ苦さが特徴のクレソンは、ワインとの相性がよい野菜の1つです。洗ってすぐに食べることができる簡便性もいいですよね。

そのままドレッシングをかけていただくのもいいのですが、プラスワンとしておすすめしたいのが「シャインマスカット」です。種がなく皮ごと食べることができるので、1粒を4等分にスライスしてサラダに加えてみてください。ほろ苦いクレソンにブドウの香りと甘みが加わり、ワインをさらに楽しむことができますよ。

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