2019/01/30 21:00

食べ痩せやシミ予防の強い味方!旬のカリフラワー活用術

カリフラワーライスなどで話題の冬野菜「カリフラワー」。ヘルシーでダイエットや美肌作りに嬉しい栄養がギュッと詰まっており、ヘルスコンシャス美人の間で注目の食材です。
今回はそんなカリフラワーの魅力と簡単活用術を、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

ダイエットに嬉しいカリフラワーの栄養

豊富な食物繊維で満腹感が得られやすいカリフラワー。便秘を防ぎ腸内環境を整えます。美腸作りは美肌作りへの近道です。
また、糖質や脂質の代謝をサポートするビタミンB1やビタミンB2も豊富。ダイエットの強い味方です。

シミ・しわ予防に嬉しいカリフラワーの栄養

カリフラワーにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成をサポートしたり、メラニン色素の沈着を防いだりする働きがあります。
通常ビタミンCは加熱による損失が多いのですが、カリフラワーに含まれているビタミンCは加熱損失が少ないのが特徴。さっと茹でたり炒めたりするくらいではなくなりません。
また、茎部分もビタミンCが豊富なので、捨てずに活用を。

今日の運勢

おひつじ座

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