2019/08/17 20:00

シミ予防やダイエットに◎簡単お洒落な素麺アレンジ2選

簡単に作れてツルっとすすれる素麺は、暑くて食欲がわかない日にぴったり。でも、素麺だけでは栄養不足になってしまうもの。

そこで今回は、手軽に作れて栄養満点な「アレンジ素麺レシピ」を、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

生ハムとトマトのカプレーゼ風そうめん

材料

・素麺(乾麺) 80g

・生ハム 3枚

・トマト 1個

・バジル 6枚

・モッツァレラチーズ 30g

・EXVオリーブオイル 大さじ1

・めんつゆ 大さじ1

・ブラックペッパー 少々

作り方

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら素麺(乾麺)を入れて約2分茹でる。

2.1の準備をしているあいだに材料を食べやすい大きさに切る。

3.ゆであがったら手早くざるに上げて冷水にとり、しっかり水気をきったら器に盛る。オリーブオイルとめんつゆを回しかけてさっと混ぜたら、カットした具材を盛り付ける。ブラックペッパーをまぶせば完成。

インナービューティーポイント

トマトに豊富な抗酸化作用の高いリコピンは夏の紫外線ケアをサポート。油と合わさることで体への吸収率が高まります。
オリーブオイルにはアンチエイジングビタミンと呼ばれるビタミンEが豊富。バジルの爽やかな香りで、夏バテ気味の時でも食欲がすすみます。

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