2019/08/17 20:00

シミ予防やダイエットに◎簡単お洒落な素麺アレンジ2選

パクチーとささみのエスニックそうめん

材料 ~1人分~

・素麺(乾麺) 80g

・ささみ 1本

・パクチー 3本(お好みで増やしてもOK)

・レモンくし切り 1個(ライムでもOK)

・酒 大さじ1

-A-

・レモン汁 小さじ1

・めんつゆ 大さじ2

・ナンプラー 小さじ1

作り方

1.鍋にたっぷりの水、酒、ささみを入れて火にかける。その間にパクチーを約2cmに、レモンをくし切りにしておく。Aはあわせておく。

2.ささみに火が通ったら、一旦火を止めて取り出し、冷水に上げて食べやすい大きさに手で割き筋を取り除く。
※この時、ささみのゆで汁は使うので捨てないこと!

3.再度ゆで汁を火にかけ、沸騰したら素麺(乾麺)を入れて約2分茹でる。

4.ゆであがったら手早くざるに上げて冷水にとり、しっかり水気をきったら器に盛る。Aを回しかけてさっと混ぜたら、ささみとパクチーを盛り付けレモンを添えれば完成。

インナービューティーポイント

低カロリー高たんぱくなささみは、ダイエットにもおすすめの食材。鶏のうまみたっぷりのゆで汁を活用することで手軽においしく、しかも少ない洗い物ですむのも嬉しいポイント。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

人を仕切る立場にたちやすい日。でも自分は表に出ないほうが吉...もっと見る >