2017/07/02 08:25

インドのスナックが◎ラテン×スパイスの陽気なリズム(バル/曙橋)

「ダヒプリ」。呪文のようなその名の正体は、インドの屋台で出されるスナックだ。※ランチタイムあり

デイリースパイス&バルオフビート(最寄駅:曙橋駅)

一見たこ焼き風の風貌ながら、パクリと口に放り込めばスパイス爆弾のようなパンチ力を発揮する。マサラ風味のじゃがいもとタマリンドソースのフルーティな酸味がポンッ! と炸裂するのだ。この不思議なつまみを手掛けるのは店主の大窟さん。インド料理店のキッチンで働いた経験もあり、インドや沖縄が入り混じったつまみを得意とする。 でもなぜかアルコールはシェリーがウリ。あえてインドビールなどを合わせないことで、ジャズの“オフビート”のような意外な魅力を発見できる。

ダヒプリ 500円

手前の「ダヒプリ」は屋台により作り方や様々な味わいがあるとか。外側は豆の粉を使った生地を揚げている。奥はクミン風味が特徴の「にんじんシリシリマリネ」480円

シェリー 480円~

サモサ(1個) 400円

「サモサ」は人気の「シェリービール」800円に合う

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