2017/07/04 08:00

スパイス際立つ三ツ星カレー!<後編>東京でおすすめ8店(カレー/東京)

刺激的な味わいがクセになる!辛いものもあれば、辛さよりも風味豊かなもの、日本人がアレンジした傑作も多い。スパイス際立つ三ツ星カレー!<後編>も引き続き、「これは旨い!」と太鼓判の東京都内の三ツ星カレーをご紹介しよう。エリア:湯島/自由が丘/中野/麻布十番/茅場町/新大塚/新宿 ※ランチタイム有

カレー Cloverの「くろーばーカレー」【湯島】

くろーばーカレー 800円

サラサラとしてスープのようなチキンカレー。玉ネギの旨みがしっかりと味わえる。店主のオススメは大辛。※カレーはすべてサラダ付き※写真は中辛

国産食材にこだわったカレーは、油分を極力まで省いておりサラリとしていて、二日酔いの時などにも滋味が染み入る至極のひと皿だ。 一度の仕込みに使う玉ネギは10㎏だが、じっくりと時間をかけて炒めると3.5㎏ほどになるのだそう。独自に配合したスパイスはホールのものを中心に、香りを引き出すタイミングの追求をはかっている。ご飯は200g、250g、300gから、辛さは「なし」から「大辛」までを無料で選択できるのもうれしい。ルウはたっぷりで「ミニカレー」は100円引き。

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