2017/07/24 08:00

肉好き感涙の豪快炭火焼き!牛、豚、ジビエをワインと供に!(フレンチ/新宿西口)

新宿西口の肉ビストロ灯、店頭のケースにずらりと並ぶ塊肉は、銘柄牛やブランド豚から、羊や鴨、鹿まで約10種類。厳選肉の旨さをダイレクトに味わえる炭火焼きが店の主役だ。

肉ビストロ灯(最寄駅:西新宿駅)

肉の種類や産地はほぼ日替わりで、この日は熊本産「あか牛」や岩手産「岩中豚」などが用意されていた。迫力満点の「おまかせ肉盛り」が運ばれると、「わあ〜」と客席のあちこちから大きな歓声が沸き上がる。もうひとつ、店の人気を盛り立てているのがワイン選びの演出。併設したワイン倉庫に客を案内し、飲みたい銘柄を実際に手に取って選べるサービスがワイン好きの心を掴んでいる。

本日の肉炭火焼き おまかせ2種 3780円

日替わり厳選肉の炭火焼きは単品注文もできるが、悩んだらおまかせを頼むのが◎。「あか牛ランプ」200gと「岩中豚骨付き肩ロース」200gの盛り合わせは2~3人でシェアしても大満足の量。特別なルートで仕入れる岩中豚の骨付き肉は、ここでしか味わえない希少品

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