2017/07/24 18:00

たっぷり飲んで食べて寛げるアラカルトビストロ(フレンチ/新宿西口)

四谷三丁目で16年営業した人気ビストロが移転。メニューに並ぶのは創業時から一番人気の白レバーパテのほか、二ヵ月のペースで入れ替わる旬素材のアラカルト。※ランチタイム有

ビストロ サンク(最寄駅:西新宿駅)

「料理は気軽にシェアして、ワインもがぶがぶ飲んで、居酒屋感覚で楽しんでほしい」と話すシェフの思いから、伝統的なフレンチに独自の工夫を凝らした一皿を、肩肘張らずに食せるのが嬉しい。ワインも手頃で、試飲会へ足を運んで選び抜いたボトルが2000円台から揃う。

松阪ポーク肩ロースのグリル クスクスのサラダ プチトマトと生姜のソース 2592円

松阪牛ならぬ「松阪ポーク」は、細やかなサシとコクの強い赤身が特徴のブランド豚。焦がしハチミツと煮詰めたフォン・ド・ヴォーの生姜ソースを合わせれば、最高に贅沢な“豚の生姜焼き”の完成だ。ミントで風味付けしたクスクスのサラダも秀逸

白レバとドライフルーツのパテ 972円

生クリームと和えてなめらかに仕上げた鶏の白レバーと、食感を残した豚のほほ肉が好相性。セミドライイチヂクの優しい甘みも後を引く

ビストロ サンク

東京都新宿区西新宿7-14-6 西新宿第2高橋ビル地下1階 ☎03-5358-9216 [営]11時半~15時、17時半~23時半 [休]無休 [席]カウンター4席、テーブル49席 計53席/昼禁煙席あり/予約可/サなし、お通し432円別 [交]JRほか新宿駅西口から徒歩4分、地下鉄丸ノ内線西新宿駅E8出口から徒歩3分

電話番号03-5358-9216
2016年9月号発売時点の情報です。

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