2017/07/25 08:00

20種類の味わいに驚く、話題沸騰のムール貝専門店の味! (海鮮料理/新宿西口)

メニューを見ると、「トムヤンクン」に「ブルーチーズ」、「欧風カレー」!? なんと、これらはすべてムール貝のフレーバー。国産の天然ムール貝を独創的な味付けで、さらに1キロ1300円台から食べられるとあって、連日満席の人気ぶりだ。※ランチタイム有

C by favy|シー バイ ファビー(最寄駅:西新宿駅)

「シンプルなワイン蒸しから個性の強いエスニックまで、どの味とも驚くほど合うんです」と店長の米山さん。一個食すと止まらなくなり、鍋一杯のムール貝をひとりでもペロリと平らげてしまう。

ムール貝 トムヤムクン 2030円

20種類にも及ぶフレーバーを監修したのは、三軒茶屋にある日本初のムール貝専門店「ピンゼロカ」。おすすめは燻製店を営む店長の実家のベーコンを使った「ベーコンクリーム」と、ピリ辛風味の「トムヤンクン」など。残ったダシ汁はパスタかリゾット(1人前756円)にできる

ムール貝 ベーコンクリーム 1814円

マンガリッツァ豚のローストポーク 1620円

一品料理も豊富。ハンガリー産の銘柄豚・マンガリッツァ豚は脂の融点が低く、口に入れると上品な甘みが広がる

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