2017/08/02 12:00

マカを使ったペルー料理でインカ兵士のごとく猛れ!(南米料理/四ツ谷)

その昔高地を勇壮に走るインカ戦士の強靭な肉体を支えたのは、アンデスの秘草マカだという。侵略者スペインが恐れて栽培を禁止したほど。※ランチタイム有

ロミーナ(最寄駅:四ツ谷駅)

マカはホルモンバランスを整え、精力増強、不妊改善にも効くという。そのマカパウダーをふんだんに使ったペルー料理をコースで楽しめるのが、こちらの「マカ健康コース」。レモンの酸味が鮮烈な魚介マリネや黄色唐辛子がピリッと利いたジャガイモ、パクチーと炊き込まれたパエーリャなど、効果とともにその美味しさにもびっくりだ。

マカ健康コース(要予約) 4000円

こちらのマカ(粉末)はペルーから直接取り寄せた100%もの。マカコース以外でも、言えば粉末を出してくれ、自分で料理に入れることも。日常的に少量ずつ取るのが一番効くそうだが

アロス コン ポージョ 単品1480円

マカコースの料理。ペルー風味のジューシーなグリルチキンが乗った、パクチーも一緒に炊き込んだパエーリャ

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