2017/08/09 18:00

寺田屋 本店|旬の素材を活かした“直球勝負”と郷土料理に感動(居酒屋/大名)

若者が多く行き交うエリアの路地奥にある居酒屋。ガラガラッと戸を開けると一軒家の趣。

寺田屋 本店(最寄駅:福岡天神駅)

L字カウンターは掘りごたつになっていて、目の前のショーケースにはその日仕入れた魚介や野菜が並ぶ。刺身でも焼きでも、要望に応じて対応。個人店だからこそできるサービスです、と店主の小田将義さんは胸を張る。毎日手書きするメニュー表の値段が書かれていないのはご愛嬌。良心的な価格なので会計時に驚くだろう。2階は個室が2部屋あり。しっとり呑むならこちらがおすすめだ。

ゴマサバ 900円

主に五島産のサバを使った「ゴマサバ」は、ゴマと九州の甘いたまり醤油で和えた一品。醤油が加わることでコクが出て甘みが増す。ねっとりとした食感もよく、酒が進む。

日本酒 徳利 500円〜

有明まじゃく 800円

シャコのように殻ごと食べられる

寺田屋 本店

福岡県福岡市中央区大名1-11-29-6 ☎092-761-4554 [営]18時〜24時 [休]不定休 [席]全24席/全席喫煙可/予約可/カード可/サ500円 [交]西鉄福岡(天神)駅北口から徒歩5分

電話番号092-761-4554
2016年10月号発売時点の情報です。

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