2017/08/11 08:00

ひろしま丸かじり 中ちゃん|広島のソウルフードが揃っとるけんね(鉄板焼き/弥生町)

焼き上がったお好み焼きにたっぷりかけられたソースが鉄板の上に滴るや、ジュワッという音とともに香ばしい匂いが立ち上る。

ひろしま丸かじり 中ちゃん(最寄駅:銀山町駅)

その匂いに垂涎しつつコテでひと口大に切り分け、熱々を頬張れば、ソースのやさしい辛さ、キャベツの甘み、豚肉の旨み、焼きそばの香ばしさが口いっぱいに広がって…はぁぁ旨い! この店で生まれたという新広島名物「うにクレソン」も申し分なければ、「四川風唐揚」も旨辛さ満点。いつもより楽しく美味しくお酒が進むこと請け合いです。

お好み焼き肉・玉子・生イカ・そば入り 800円

生地に山芋粉を入れることで風味豊かに仕上げるのが中ちゃん流。ソースは独自のブレンドでやや辛口に仕上げている。お好み焼きだけでなく、豚骨醤油の広島風「中華そば」(650円)もある

ウニクレソン 1600円

テレビでも取り上げられた、同店発祥の「ウニクレソン」。クレソン1束、たっぷりのウニを使った贅沢なひと皿

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