2017/09/01 08:00

もつ焼き じろちゃん|旨いもつ焼きと酒を求めてカウンターに地元の常連客が集う(居酒屋/曳舟)

2015年3月にオープン。客層は近隣の人がほとんどという地域密着店だ。

もつ焼き じろちゃん(最寄駅:曳舟駅)

モツは芝浦から仕入れたもの。質の悪いときは入荷をやめることもあるというほど品質にこだわっており、特にシロやテッポウの脂ののり具合が秀逸だ。常連客が多いため飽きがこないよう、もつ焼きの他に、一品メニューも充実。特に魚介類は千葉から取り寄せていて、「産直地魚五点盛り」は上質な魚を盛り合わせて1000円〜とお手頃。もつ焼きと共に人気を誇る一品だ。

左から、ばら、かしら、はつ、しろ、れば、つくね 180円、130円、130円、130円、130円、180円

ばらは西京味噌に漬けてあり、旨みが増幅。つくねは豚挽き肉を使用している。串は130円が主。仕入れによっては品切れのこともある

産直地魚五点盛り 1100円※写真は一例、通常1000円〜

この日の魚はトビウオ、太刀魚、インドマグロ、アジ、ホウボウ。磯の香りが強いカジキの塩辛は酒にピッタリ

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