2017/07/10 12:00

今日のランチはココ!芸術的な美しさに感激至福のランチ寿司(寿司/新富町)

夜はコース2万円~の高級店。それが昼は1500円でいただけるとあり、ピーク時は行列ができる人気店だ。鮨 石島[交]地下鉄有楽町線新富町駅2番出口から徒歩4分 ランチタイム有

鮨 石島 銀座一丁目

「にぎり」(1500円)は赤身や〆鯖、穴子など9貫に玉子、お椀が付く。ネタは厳選した天然もののみを扱い、シャリにはまろやかなコクのある赤酢を使用。店主・石島さんの鮮やかな手並みで、1貫ずつテンポよく供されるにぎりが美しい。口に運ぶとはらりとほどけ、それぞれのネタの香りや旨みが広がり、幸せな余韻に浸れること請け合いだ。 同じネタを使い、宝石箱さながらの豊かな彩りが映える「ばらちらし」(1500円)も見事。昼は「おまかせ寿司」(4000円~)のみ予約が可能だ。

にぎり

にぎり 1500円

スッキリした旨みのマグロ赤身、むっちりした歯応えの真イカ、さっぱり味のだし(キュウリなどの野菜を細かく刻み、調味料と和えた山形県の郷土料理)の軍艦など。ネタは仕入れにより異なる

今日の運勢

おひつじ座

全体運

社交運のいい日。どんなお誘いにも積極的にのってみよう。友達...もっと見る >