2017/07/17 09:43

職人仕事が随所に光るご馳走ランチに悶絶(寿司/銀座)

ランチでしか食べられない「絶品ばらちらし」特集掲載の一品、名店『鮨 青木』などで腕を磨いた店主・鈴木さんが開店した「鮨 鈴木」の「ばらちらし」は、色鮮やかな車エビ、蒸しアワビ、コハダ、タコの桜煮などがのり、なんとも豪華。[交]地下鉄銀座線ほか銀座駅B9出口から徒歩3分 ※ランチタイム有

鮨 鈴木(最寄駅:銀座駅)

確かな目利きによる素材の良さはもちろんだが、〆る、煮る、蒸すといった職人仕事により、余すところなく引き出されたネタの旨さに、思わず笑みがこぼれる。

ばらちらし

ばらちらし 3240円

ネタは仕入れにより異なるが、この日は車エビ、タコ桜煮、蒸しアワビ、コハダ、穴子など

鮨 鈴木 銀座

東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル5階 ☎03-5537-6868 [営]12時~14時、17時半~22時 [休]月(祝の場合は翌火休み) [交]地下鉄銀座線ほか銀座駅B9出口から徒歩3分 ※ランチタイム有

電話番号03-5537-6868
2015年11月号発売時点の情報です。

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