2017/09/21 18:00

ラーメン 温故知新<醤油編> 絶対に食べておきたい醤油ラーメン2杯!(ラーメン/東京)

近年の醤油ラーメンのトレンド作りに一役買った人気店と、開店から20年近くが経った今も毎日行列ができる老舗。東京都内で絶対に食べておきたい醤油ラーメン2杯をご紹介します!

生醤油がフレッシュに香る3種の銘柄鶏で炊いた贅沢スープ

鶏そば 780円

清流若どり、比内地鶏、吉備黄金鶏の旨みが詰まった鶏100%のスープで楽しむ贅沢な一杯。タレに使用する生揚げ醤油と再仕込み醤油は、店舗で独自に火入れしているので鮮烈な醤油の風味が生きている。比内地鶏と吉備黄金鶏でとった濃厚な鶏油が、ふくよかな味わいの鶏スープに力強いコクをプラスしている。

出典:https://matomeshi.jp/articles/320

らぁ麺 やまぐち|生醤油がフレッシュに香る3種の銘柄鶏で炊いた贅沢スープ(ラーメン/早稲田)
https://matomeshi.jp/articles/320

仕上げの追い煮干しが味の決め手東京中華そば、極みの一杯

中華そば 700円

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人を仕切る立場にたちやすい日。でも自分は表に出ないほうが吉...もっと見る >