2017/10/26 12:00

鮨 ほり川|ショーケースに野菜や果物がズラリベジタブルなお寿司(寿司/世田谷代田)

 野菜をネタにした寿司を出す店があると聞き、野菜好きとして大いに胸を高鳴らせ訪問した。 ネタケースには京都産の万願寺唐辛子やミズナなどの野菜、果物が鎮座する。

鮨 ほり川(最寄駅:世田谷代田駅)

えっ、これがお寿司になるの? まず大将に差し出されたのは、ツブ貝やミンククジラなど、酒飲みの心を揺さぶる美しいつまみが並ぶ木箱。前菜として、生や漬物にされたたっぷりの野菜も登場。 一献傾けながら、魚の寿司や熱々の鍋などをいただきつつ、アイデア満載の野菜の寿司をつまむ。魚、野菜、果物という、日本が誇る旬の美味をひと通りいただいて、平均ひとり1万円ほどの客単価。魚だけでない、四季折々の楽しみも多い店なのだ。

えんがわとまと 350円

青万願寺・赤万願寺 各200円

とまととうふなべ 1600円

鮨 ほり川

東京都世田谷区代田1-46-3 フェニックスマンション1階 ☎03-3413-8776 [営]18時~24時(22時半LO)、土・日・祝17時~24時(22時半LO) [休]水

電話番号03-3413-8776
2016年12月号発売時点の情報です。

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