2017/10/08 08:00

おたべ鮨(寿司/勝どき)|ネタだけでなく、シャリの旨さも魅力!

2016年5月にリニューアルした同店。「銀座でも勝負できるレベルのネタを揃えています」と言うのは、ホテルで腕を磨いた若き大将。 ※ランチタイム有

おたべ鮨(最寄駅:勝どき駅)

スタッフは全員20代で清々しい接客も魅力だ。 10種類以上のネタが入る「ばらちらし鮨」は、手間暇かけた丁寧な仕事ぶりを確認できる一品。3種類の酢を独自にブレンドし、ふくよかな旨みが楽しめるシャリには、刻んだガリが混ぜ込まれている。食べ進めると、さまざまなネタが口の中で豊かなハーモニーを奏でる逸品だ。※ランチタイム有

ばらちらし鮨 1080円 味噌汁付き

マグロ、白身、サーモン、エビ、イカ、イクラは必ず入る。酢ばすのシャキシャキとした食感も魅力

生まぐろ定食 2160円※昼は限定10食で1620円

マグロの品質にこだわり、自慢の味を知ってほしいと採算度外視した人気の品。丼には赤身のほか、千本漬に鰹節を和えたものがのる。握りや赤身がのったサラダなど、まさにマグロ尽くしだ

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