2017/10/21 12:00

鮨 逸喜優|店主の心意気が生んだ、破格の握り(寿司/あざみ野)

あざみ野の「お値打ちランチ寿司」特集掲載店舗。碑文谷、二子玉川、銀座など次々に店を興してきた店主が、この地に腰を据えること決め、2006年に開店。瞬く間に人気店となったのが、ここ『鮨 逸喜優』だ。 ※ランチタイム有

鮨 逸喜優(最寄駅:あざみ野駅)

特に人気なのが、写真の「握り」。夜に提供している良質なネタと同じものを使用しているため、儲けは一切無し。「多めに仕入れたネタを無駄にせずにお客様に楽しんでいただこう」という店主の心意気から生まれた逸品。白木のカウンターで一貫ずつ提供されるため、雰囲気も抜群と評判だ。※ランチタイム有

握り 香の物、味噌汁付き 2160円

かためのシャリは、新潟県産コシヒカリと赤酢と穀物酢を使って作られたもの

ばらちらし 1080円

新鮮なネタの他、エビと白身を使った自家製のおぼろや椎茸、玉子など仕事を施した具も味わえる

太巻き 2160円

カニや穴子、イクラなどたっぷり具を巻き込んだ太巻きはほかに3000円、4000円のものもある

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