2017/11/01 12:00

Tokyo Beer Paradise by Primus|ベルギービールとガッツリ料理でサクッと一杯(ビアバー/東京)

「ベルギービールは、日本のビールとは種類の豊富さや度数、味わいや風味もまったくの別物。既成概念を捨てて楽しんでください」と言うのは、ベルギーのブラッスリーでの修業経験をもち、ベルギービールのプロフェッショナルでもあるシェフの小林基正さん。 ※ランチタイム有

Tokyo Beer Paradise by Primus(最寄駅:東京駅)

料理は在日ベルギー人も絶賛するという、現地に近い味わいで提供するのもこだわりだ。 というのも、ここはベルギービールの輸入会社が展開しており、常時30〜40種類のベルギービールが揃う店。料理に合うビールを選ぶか、好みや気分に合わせたものにするか、楽しみ方はそれぞれ。ぜひスタッフに相談してみよう。※ランチタイム有

国産牛ほほ肉のビール煮込み 1680円

じっくり煮込まれた、柔らかなホホ肉とダークビールの深いコクが魅力。提供に20分程かかるのでまずオーダーしたい。「リエージュ風サラダ」はジャガイモに絡むビネガーの酸味が癖になる温サラダ

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