2017/11/28 18:00

手打蕎麦処 紫仙庵|風情ある古民家でしっぽり味わうはんぺん蕎麦(そば/武蔵小山)

 築65年余という古民家で、ゆったり蕎麦と日本酒を味わえる『紫仙庵』。駅から散歩気分で歩いてくれば、情緒ある門構えの一軒家が迎えてくれる。

手打蕎麦処 紫仙庵(最寄駅:武蔵小山駅)

自家製粉の蕎麦は十割。しなやかでもちっとした食感が特長で、シンプルな種ものやかけつゆにもよく合う。 この店で温かい蕎麦の一番人気というのが「はんぺん蕎麦」だ。大きなはんぺんはメレンゲのようにふわっふわ。かけつゆが徐々に染みてくると美味しさが加速してたまらない。また、これと人気を二分するという、きのこそのものを食べるような「きのこおろし蕎麦」も捨てがたく、どちらにするか思案しながら、まずは一献傾けたい。

はんぺん蕎麦 1620円

綿雲のようなはんぺんがぽっかりと浮いた蕎麦は見た目のインパクト大。はんぺんはまずはそのまま、次にかけつゆをじっくりと染みさせて、と異なる味わいを楽しみたい

きのこおろし蕎麦 1566円

山なめこや椎茸、えのきなどきのこがどっさり

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