2017/11/29 18:00

心ときめく「昭和のご馳走」!ハンバーグ部門Best9!(ハンバーグ/東京)

昭和のご馳走といえば大人も子供も大好きなハンバーグにオムライス、そしてケチャップ味が郷愁を誘うナポリタンが定番。その中から今回はハンバーグを大特集!昔懐かしい美味を守る名店9軒へとご案内!

洋食キムラ(最寄駅:桜木町駅)

ハンバーグセット 1320円

特徴はタネに生パン粉と生の玉ねぎをたっぷり入れ、フワッとした食感になるよう工夫された独特の軟らかさ。スパイスが馴染むよう仮焼きしてひと晩寝かせ、提供直前に本焼きしている。隠し味に梅酒を加えた甘めのデミグラスソースは、艶やかな照りとうっとりするほど濃厚なコクがたまらない。  黒い器に黄色く映える卵は貝の中の真珠をイメージし、見た目も楽しく美しく、そして栄養価も考えた。細部まで計算された初代の思いが詰まっている。

出典:https://matomeshi.jp/articles/337

神奈川県横浜市中区野毛町1-3 [TEL]045-231-8706 [営]11時半~14時LO、17時~21時LO、土11時半~21時LO、日・祝11時半~20時LO [休]月(祝の場合は営業、翌火休) [席]1階〜3階テーブル席、計80席/全席禁煙/コースのみ予約可/カード不可/サなし [交]JR線ほか桜木町駅西口から徒歩8分

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