2017/12/07 12:30

魚介の美味しさと遊び心が共存した絶品海鮮丼|かぶきまぐろ(魚介・海鮮料理/両国)

 築地の大卸で働いていた店主が、2軒目の魚料理店を開店。長年培った目利きの技と、市場での伝手を生かし、上質な魚介類を提供する。

かぶきまぐろ(最寄駅:両国駅)

昼の丼は1000円〜、看板メニューの「築地場外丼」は高価に思えるが、目の前にし、口にすると納得。魚介類が惜しげも無く盛りつけられ、むしろお得なのではと思えるほどの味だ。夜の一品料理は焼き物、揚げ物、蒸し物など様々。素材を生かしつつ巧みに手が加えられている。

築地場外丼 3000円

20種の海鮮が使われている丼。上の丼を外すと、エビとホタテとジュレが見つかる仕掛けあり!

おまかせ盛り 2700円

刺し盛りと肴数品、その日の美味しいものを集めたセット。写真は一例で、マテ貝の酒蒸し、牡蠣の炭焼きなど

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かぶきまぐろ

東京都墨田区横網1-3-20 両国 江戸NOREN  [TEL]03-6456-1032 [営業時間]11時~23時(フード22時LO、ドリンク22時半LO) ※ランチタイム有[休日]無休(施設に準ずる) [交通アクセス]JR両国駅西口から徒歩1分

電話番号03-6456-1032
2017年2月号発売時点の情報です。

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