2017/12/28 08:00

シドニーの食通たちを虜にし日本に海外初出店|THE APOLLO(ギリシャレストラン/銀座)

アポロはオーストラリア・シドニーで2012年にオープン後、現地の食通たちを虜にし、数々の賞を受賞しているギリシャレストランが「東急プラザ銀座」の最上階に海外初出店した。

THE APOLLO|アポロ(最寄駅:銀座駅)

伝統的な“グリークフード”を洗練されたスタイルで味わう濃厚なギリシャヨーグルトや、ヤギや羊のミルクで作るフェタチーズなどをふんだんに使用する伝統的なギリシャ料理を、現代風にアレンジしたモダンなスタイルで提供している。世界無形文化遺産にも登録されるギリシャ料理は、スパイスやハーブで香りにアクセントを利かせつつも、それぞれの素材の持ち味をいかしたシンプルな料理が多い。ギリシャ、オーストラリア産を中心にセレクトされたワインを片手に、銀座の街を一望できる絶景と共に楽しみたい。

サガナキチーズ 2052円

ケファログラヴィエラチーズをグリルしハチミツとレモンでいただく

ラムショルダー 3672円

300gもの塊肉をスパイスでマリネしてからしっとりと蒸し煮にする。キュウリやオリーブオイル入りのヨーグルトソースでさっぱりと味わいたい

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