2018/01/14 18:00

1300円あれば焼きや丼で神戸牛をがっつり食べられる!|新泉(焼肉/神楽坂)

銘柄牛のトップブランド・神戸牛を一頭買いし、ランチでもA5ランクのみを提供……と聞けば懐具合が心配になるが、「焼き肉御膳」の値段を見ると驚きの1296円! 細やかなサシが入ったカルビやロースは、見るからに美しい逸品だ。

新泉(最寄駅:牛込神楽坂駅・飯田橋駅)

「儲けはありませんが、本物の神戸牛の美味しさを知るきっかけになってもらえれば」。そう話すマネージャーの加納さんは和食の板前出身。隠し味に味噌を使うハンバーグやタンシチュー、継ぎ足しのタレで作る神戸牛のチャーシュー丼といった、和の技術を生かしたメニューも人気を呼んでいる。モダンな設えの店内には、神戸牛品評会の賞状など牛の出自がわかる提示がズラリ。最上級の牛だけを仕入れられるのも、川崎で50年続く焼肉の名店『食道園』の系列と聞けば合点がいく。

焼き肉御膳 1296円

部位はバラ(カルビ)、モモ(ロース)など日替わり。口に入れた瞬間に広がる脂の旨さはもちろん、「神戸牛は焼いているときの香りから違う」とのこと。ダシを利かせた味噌汁や小鉢も手抜きなしの美味しさ

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