2018/02/03 22:00

それいゆ(和食/赤羽)|着物を粋に着こなす店主が作る家庭的な料理をつまみにほろ酔う

 赤羽生まれ、赤羽育ちの店主・三林さんが作るのは、旬の食材を使用し、手間ひまかけた家庭的な料理だ。定番として用意する刺身の他に、野菜の煮物や自家製トマトソースのパスタまで、和洋問わず日替わりで用意する。

それいゆ(最寄駅:赤羽駅)

どれもほっとできる気取らない味わいが魅力で、杯も思わず進んでしまう。たった9席の店ゆえ、少人数で予約してから来店を。

お通し(プティベールと合鴨スモークのマスタードソース、マッシュルームのアンチョビオイル煮、キンカンとニンジンのマリネ カレー風味) 1080円

まず出されるのが日替わりの3種の小鉢。彩りも鮮やかで、酒のアテにもピッタリ

サボイキャベツとソーセージの和風ポトフ 864円

和風ダシにニンニクやローリエで風味をつけたスープでじっくり煮込み、キャベツの甘みを引き出している。

栃尾揚げと米茄子の含め煮 702円

栃尾揚げの旨みとコクがあっさりとした米茄子にしっかりとしみ込む

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