2019/03/25 16:40

抜いても大丈夫? 医師に聞く「炭水化物」のかしこい摂り方

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糖質オフ、糖質制限ダイエットといった健康志向の高まりに、ごはんやパン、パスタといった炭水化物を一切食べず、極端に制限する女性が多いと聞きます。

「炭水化物に含まれる糖質は、私たち人間の生命を維持するエネルギー源であり、たんぱく質、脂質と並んで、体を作るもととなる大切な“三大栄養素”のひとつ。まったく摂らないのはおすすめしません」

そう警鐘を鳴らすのは、東京ミッドタウンクリニック特別診察室長の渡邉美和子先生です。体に必要な炭水化物を効率的かつヘルシーに摂る方法をうかがいました。

知ってるつもりで実は知らない「炭水化物」Q&A

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ここ数年、とくに肩身の狭い思いをしている「炭水化物」。炭水化物とはどんな栄養素で、体にとってどんな働きをするのでしょうか? 素朴な疑問を渡邉先生にぶつけてみました。

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