2019/10/02 21:45

オーガニックにこだわる? 普通のフルーツや野菜を食べる方が健康にいい理由

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──ライフハッカー[日本版]より転載

フルーツや野菜は体に良いものですが、健康的な食生活の話題になると、何かと「オーガニック」という言葉に注目しがちです。実はオーガニック食品と、そうでない普通の農産物が健康に及ぼす違いは、わからないほど小さなものです。

食べ物に残った農薬は、オーガニックであってもなくても、大した差はありません。栄養面で違いがあっても、ごくわずか。あなたの食生活に大きな違いをもたらすほどではありません。

だから、「健康でいるためには、オーガニックの食材を買わないと」と思いつめている人は、肩の力を抜いて大丈夫です。これはよくある誤解なのです。

人が気にしているのは結局値段という調査結果

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アメリカの環境団体「Environmental Working Group」は、より多くの人にオーガニックを買ってもらおうという意図のもとに、「野菜の中には、ほかと比べて農薬がより多く残っているものがある」というキャンペーンを謳っています。

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