2018/11/27 17:00

食べてうるおい補給

■さばのタンドリー風

さばは良質なたんぱく源であるほか、ビタミンB²、Eを含みます。ほかにDHAやEPAなどの健康効果も高く、おすすめの食材です。

■豚肉とブロッコリー、さつまいものピリ辛炒め

豆板醤の辛みが効いた、マーボー豆腐風の味つけです。さつまいものビタミンC、E、ブロッコリーのビタミンA、C、Eに、豚肉のたんぱく質とビタミンB群。栄養バランスのいい一品です。
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※つくり方はテキストに掲載しています。
撮影:中村あかね
■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2018年11月号より

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