2017/06/22 22:00

うどん愛好家ライターオススメの「トマトとレモンの爽やかうどん」

トマトとレモンの爽やかうどん
トマトとレモンの爽やかうどん

 年間400杯から500杯ものうどんを食し、各方面でライターとして活躍中のうどん愛好家ライター・井上こんさん(@koninoue)が、5月27日に「本っ当に美味しいのでおすすめです」とツイートした「トマトとレモンの爽やかうどん」が話題になっていたので実際につくってみました!

これ本っ当に美味しいのでおすすめです。「トマトとレモンの爽やかうどん」。出汁は昆布・鰹節・イリコが最高ですが市販の白だしでも◎。柑橘はスダチでも◎。グルタミン酸を含むトマトは魚介だしとの相性抜群で潰すほど味に奥ゆきが出ます。すぐ作れて、食欲ないときにもよく、最高の夏うどんです! pic.twitter.com/Mt4JF8U4ds

— 井上こん (@koninoue) 2017年5月27日

■お手軽だけど、味覚&栄養が考えられたうどん

 材料は、うどん麺、トマト、レモン、だし汁をそれぞれお好みで。うどんは今回冷凍のものを使用しました。

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