2017/07/24 18:00

見た目はキュート、お味は酸味たっぷり「レモン素麺」

レモン素麺
レモン素麺

心から暑い日々を、どうお過ごしでしょうか?

あまりに暑くて、気づいたら体の端っこが溶けていた……なんてことにならないように心がける日々ですが、やっぱり食生活から夏バテ対策をしたほうがいいようです。

というわけで、今回はたっぷりレモンを使った疲労回復と美肌の効果も期待できる「レモン素麺」をご紹介したいと思います。

■材料

レモン:1.5個
重曹:食用のもの

めんつゆ:適量
みりん:大さじ1
しょうゆ:大さじ1

大葉:1枚
ササミ:1本
ネギ:適量

料理酒:大さじ1

素麺:1束

■つくり方

1:レモンについたワックスや防カビ剤を落とすために、しっかり重曹をまぶしてすりこんで洗い流します。

2:めんつゆにみりんとしょうゆを入れてレンジで2分ほど加熱して冷まします。めんつゆオンリーでも問題ありませんが、みりんとしょうゆを入れると、甘渋い大人の味になります。

3:ササミに料理酒をふりかけてラップをかけ、レンジで加熱して完全に火を通します(500W3分~4分)。レンジから取り出して冷ましてから、細かく裂きます。

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