2017/11/03 07:39

祝60歳!NHK『きょうの料理』伝説60を11月4日に生放送 平野レミ『伝説の料理』再現も

NHK『祝60歳 きょうの料理 伝説60』番組ページのスクリーンショット。
NHK『祝60歳 きょうの料理 伝説60』番組ページのスクリーンショット。

 日本で最も長く続くテレビ料理番組として知られる、NHKの『きょうの料理』。1957年11月4日に放送が始まって60年となる2017年11月4日、60年の歴史を振り返る生放送特番『祝60歳 きょうの料理 伝説60』が14時からNHKEテレで放送されます。60年の中で起きた様々な「伝説」が今よみがえる!?

 日本のテレビにおける料理番組のパイオニア、『きょうの料理』は1957年11月4日に放送がスタート。村上信夫(帝国ホテル料理長)、小野正吉(ホテルオークラ総料理長)という日本におけるフランス料理の二大巨頭や、日本に麻婆豆腐を伝えた『四川飯店』の陳健民、裏千家の懐石料理を伝える『辻留』の辻嘉一など、当代一流の料理人や料理研究家が家庭の主婦向けに料理を教える、という画期的な番組でした。

 以来60年、これまで様々な企画や料理が登場してきました。その数々の伝説、講師の名言、名調子、そしてハプニング(初期は生放送、収録になっても基本的に無編集でそのまま放送される)……。それを一気に公開しようというのが生特番『祝60歳 きょうの料理 伝説60』という訳です。放送時間も60年にちなんで60分。

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