2018/05/25 16:19

味噌汁に「意外と」あう食材は? 1位にまさかの「トマト」

トマトと生姜のみそ汁
トマトと生姜のみそ汁

 日本の朝ごはんには欠かせない「味噌汁」。美味しいご飯と焼き魚に具沢山の味噌汁だけで「日本に生まれて良かったなぁ……」としみじみしてしまうのですが、味の素株式会社が全国20代~60代の男女10000名を対象に「みそ汁に関する調査」を行ったところ「意外とみそ汁に合う具材」の項目で本当に意外な食材が1位に選ばれています。

■ 味噌汁に「意外と」あう食材ベスト3

【第3位:さつまいも】
 筆者の個人的感覚ではさつまいもってそんなに意外な感じないんですが、意外なんでしょうか?味噌汁の軽い塩気とさつまいもの甘味がすごくマッチするんですよ。さつまいもは天ぷらに使うようなホクホク系よりも、焼き芋で密が出るくらいに甘くなる品種の方が個人的に好きです。

【第2位:かぼちゃ】
 これもさつまいもと同じような感覚で、甘いかぼちゃと味噌の塩気がいい具合に合うんです。かぼちゃは適当なサイズに切ってスライスしておいたものを冷凍保存袋に入れて凍らせておくと、朝の味噌汁を作る時間にサッとプラスできるのでおススメ。ベータカロテンが豊富で栄養価が高い所もイチオシ。

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