2019/04/17 11:10

玉ねぎ好きな人全員作って! 新玉ねぎのメチャうま簡単レシピ「ハッシュドオニオンチーズ」

山本ゆり(syunkon)さん(@syunkon0507)提供
山本ゆり(syunkon)さん(@syunkon0507)提供

 野菜コーナーで見かける新玉ねぎ。今が旬の新玉ねぎは、みずみずしくてシャキシャキと辛味も控えめ。サラダにしても十分おいしい新玉ねぎですが、たった4つの材料でできてしまう新玉ねぎのメチャうま簡単レシピが評判になっています。

 紹介したのは料理研究家の山本ゆりさん。「syunkonカフェごはん」シリーズや、「めんどくさくない献立」などの著者で知られています。

 「玉ねぎ好きな人全員作って欲しい… 新玉ねぎをめちゃくちゃ美味しく食べられるレシピです! 【ハッシュドオニオンチーズ】 新玉ねぎ、ベーコン、片栗粉、チーズ。材料4つの単純な料理ながら、シャキシャキ&もちもちとろりの食感、チーズのカリカリがたまりません!! 軽いからなんぼでもいけます」と、作り途中の写真、出来上がり写真とともにツイッターに投稿しています。

 それぞれの分量は、新玉ねぎ1個、ベーコン1枚、ピザ用チーズ約50g(大体ひとつかみ・大さじ6)、片栗粉(または小麦粉)大さじ3~4、水大さじ1。塩気が欲しい時は塩少々。新玉ねぎは1cm角に、ベーコンはみじん切りにしてボウルに入れ、ピザ用チーズ、塩少々、片栗粉、水を混ぜます。よく混ざったらフライパンに多めの油をひいて流し、蓋をして弱~中火で焼き、チーズがこんがりしたらホッ!と裏返し、両面こんがり焼けば出来上がり。

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