2019/07/09 14:13

ポリポリが止まらない!「キュウリ大量消費レシピ」にリピーター続出

▼材料
・キュウリ 1kg

▼調味料
・砂糖 1カップ
・醤油 1カップ
・酢 1/2カップ
・みりん 1/2カップ

▼香辛料
・鷹の爪 お好みで

(1)キュウリを一口大(2cmほど)の大きさにカットして用意。ピリ辛が好みの人は、ここで細かく切った鷹の爪をまぜあわせる


(2)お鍋に調味料をすべて入れて、火にかけ沸騰させる。熱々のまま(1)にかけて、タレが全体に絡むようお箸などでまぜる

(3)粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れる。キュウリがしんなりしたら食べ頃(目安は1日)

 はなももさんはこのレシピを過去にも何度か紹介しています。このため、今回紹介した投稿には「何度もリピってます」という声から、「私はしょうがも入れます」「鷹の爪多めで生姜もたっぷり入れて」といった、アレンジ案も寄せられていました。どうやら生姜は人気なようです。

 他にもはなももさんの元には「鰹節」を入れるという方の声も届いているそうです。また、「アメリカに住んでいる友達は味醂代わりにお酒とメープルシロップつかって作ったそうです」という、海外在住者ならではの工夫も。

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