2018/06/11 11:45

【検証】超音波でコーラを「熟成」したらどうなるのか? ワイン熟成マシン『Sonic Decanter』で試してみた

【検証】超音波でコーラを「熟成」したらどうなるのか? ワイン熟成マシン『Sonic Decanter』で試してみた
【検証】超音波でコーラを「熟成」したらどうなるのか? ワイン熟成マシン『Sonic Decanter』で試してみた

まず、超音波で熟成するという行為について「そんなことできるの?」と思っている人に言っておきたい。できるんです! 超音波によってワインを熟成できる『Sonic Decanter(ソニック・デキャンタ)』なるマシンが、すでに発売されているんです。ていうか、当編集部はそのマシンを所有しているんです!!

コイツを使って赤ワインを熟成させてみたところ、明らかにおいしくなったのは前回の記事でお伝えした通り。他にも、ウイスキーや日本酒などに使えるという優れものだ。はい先生! コーラは? コーラを超音波で熟成したらどうなるの!? いい質問ですね。というわけで、実際にやってみることにしたぞ。

・夢の熟成マシン
数年前にアメリカで発表され、日本でも販売がスタートした『ソニック・デキャンタ』。3万4800円とお値段はなかなかのものだが、その性能は本物だ。前回、軽めの安ワインで試したところ、重みがいくぶん増し、口当たりもまろやかになったのである。

今日の運勢

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自分の中の矛盾に葛藤しやすい日。考えすぎて疲れてしまいそう...もっと見る >