2017/08/23 09:45

【誰も知らない伝統レシピ】中国奥地から来た青年の家庭料理がウマすぎて泣きそう / だがワキのニオイがする肉料理『ジャーニュウロウ』

【誰も知らない伝統レシピ】中国奥地から来た青年の家庭料理がウマすぎて泣きそう / だがワキのニオイがする肉料理『ジャーニュウロウ』
【誰も知らない伝統レシピ】中国奥地から来た青年の家庭料理がウマすぎて泣きそう / だがワキのニオイがする肉料理『ジャーニュウロウ』

ひとくちに家庭料理といっても、その家だけに代々伝わる “なんだかよくわからないオリジナル料理” というものが、たまにある。誰でも食べてると思っていたのに、大人になってからハッと気づくのだ。「え、ウチだけ?」……と。

そんな “ウチだけだったんだ” 的な家庭料理を紹介するのが、1年ぶり4回目の「誰も知らない伝統レシピ」のコーナーだ。今回、私・沢井メグがお伝えするのは、ある中国青年のお宅に伝わる家庭料理だ。メニュー名は『ジャーニュウロウ』。衝撃的にウマかったので、ご紹介したいと思う。

・料理上手のケンちゃん
この料理を作ってくれたのは、中国の「青海省」から来日した青年だ。チベットに隣接と言えば、結構な内陸部である。サッカーの中村憲剛選手にソックリだったので、仮に “ケンちゃん” と呼びたい。

ケンちゃんは日本語が絶望的に苦手だったのだが、料理の方はかなりの腕の愛されキャラ。ある日、みんなで家庭料理を持ち寄って食べようという話になり、彼がその場で作ってくれたのが、この料理である。

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感情のアップダウンが激しくなりそう。怒りのあまり八つ当たり...もっと見る >