2017/09/30 20:15

フライパンでスクランブルエッグを作るのは間違っている!? 有名シェフの提唱する「正しい作り方」が斬新すぎ!

フライパンでスクランブルエッグを作るのは間違っている!? 有名シェフの提唱する「正しい作り方」が斬新すぎ!
フライパンでスクランブルエッグを作るのは間違っている!? 有名シェフの提唱する「正しい作り方」が斬新すぎ!


平日はバタバタして朝食を抜きがちでも、週末ぐらいはきちんと朝ご飯を作って、のんびりしたい……という人もいるだろう。「1日のうち最も大切な食事」と言われる朝食で、簡単に作れるうえトーストに乗せれば、オープンサンドにもなってしまうスクランブルエッグは大人気! 

そんななか、ある有名シェフが「フライパンでスクランブルエッグを作るのは間違っている」と主張して話題に。正しいスクランブルエッグの作り方を唱えているのだが、その発想が超斬新なのである!

・二つ星レストランのシェフが主張
「フライパンでスクランブルエッグを作るのは間違っている」と主張しているのは、米カリフォルニア州サンフランシスコでレストラン「Coi」を経営するシェフのダニエル・パターソンさんだ。

ミシュランガイドで二つ星を獲得したレストランで活躍するだけでなく、料理本も出版。そんな彼が提唱する「正しいスクランブルエッグの作り方」とは、一体どのようなものなのだろうか!?

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