2019/09/30 08:20

なぜ気づかなかった… 都内屈指の家系ラーメン店『丸武家』が激ウマ

(ニュースサイトしらべぇ)
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濃いめの豚骨醤油と豊富なトッピングに味の調整が特徴の、神奈川県横浜市発祥のラーメンといえば『家系ラーメン』だ。

家系ラーメンと言ってもその味は作り手によってかなり変動し、ウマい店はとことんウマいがダメな店は涙が出るぐらいダメな、料理人の腕が出るラーメンでもある。


■横浜発祥の家系ラーメン

家系ラーメンは横浜市以外でも多く店があるのだが、東京23区で人気の店といえば、江古田駅そばの『五十三家』が記者はお気に入り。

ほかにも美味しい店はないものか…と家系巡りをしていたところ、かなり穴場に激ウマ店を発見した!


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■隠れた名店『丸武家』

その店は、東武練馬駅からすぐそばにある『丸武家』。駅に繋がる道から一本外れていたので気づかなかったのだが、イオンスタイル板橋からも歩いてすぐだ。

調味料はニンニクやショウガ、ごまやお酢などひととおり揃っており、食後の匂い消しにオススメの飲料の説明も卓上にある気配りがいい感じ。

■作り手の丁寧さを感じる一杯

ラーメンはミニから並、上、特と4段階あり、ライスは2杯まで無料。記者はミニラーメン(550円)に、味玉とほうれん草をトッピング、麺柔らかめで注文した。

気になる味は、しっかりと髄から旨味を引き出したクリーミーで濃い味なスープと、柔らかめでもモチモチな麺が絡み最高にウマい!

ほうれん草も一緒に食べるとほんのりとした苦味と爽やかさが加わり、さっぱりといただける。すべてにおいて店主の丁寧さを感じられる味だ。


■女性にもオススメ

店に駐車場はないが、イオンで1000円以上買い物すると2時間無料でイオンの駐車場に停められるので、車でのアクセスもOK。

ミニラーメンがあるので女性にも適しているし、麺が1人前あるとライスが食べられなくて切ないライス派の家系男子にもオススメの店である。

定休日もなく23時までオープン(ラストオーダーは閉店15分前)しているので、仕事帰りにもぜひ寄ってみてほしい。

【丸武家】

東京都板橋区徳丸2-3-14 サンファミリーマンション102


(取材・文/しらべぇ編集部・熊田熊男



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