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2019/09/28 10:30

人気家系ラーメン店店主がかっぱ寿司とはま寿司の家系ラーメンをガチ評価! 結果は…

(ニュースサイトしらべぇ)
(ニュースサイトしらべぇ)

かっぱ寿司とはま寿司が同時期に横浜市発祥のご当地ラーメン『家系ラーメン』を提供。ネット上でも大きな話題になっている。

しらべぇ取材班が両店に訪れて食べたところ「圧倒的にはま寿司のほうがウマい」という結果になったが、プロが食べたらどう感じるのかも気になるところ。

そこで、都内の行列ができる某人気家系ラーメン店にレビューをお願いしたところ「顔出しがなければOK」と許可をいただけたので、一緒にかっぱ寿司とはま寿司へ行くことにした。


■かっぱ寿司の家系ラーメンを実食

まず最初は、かっぱ寿司の家系ラーメン店から。気になる店主の評価は…


「うーん、薄いですね…もう少ししっかりスープを作らないと…。また、薄いからうま味調味料の味を強く感じすぎてしまうし、麺も冷凍っぽさがあります。チャーシューもハムみたいですね。


海苔も別添えになっていますが、あまり風味がありません。ちょっとこれは厳しいです。点数をつけるとしたら、20点ぐらいでしょうか」


と、辛口な評価。


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■酢飯を入れると美味しい

もう1人同行してくれた10年以上家系ラーメンを食べ続けているという家系ファンの女性からは、「これ、吉祥寺武蔵家監修にして大丈夫なの? 家系ラーメンとして認められるレベルじゃないのでは…」と、さらに辛口なコメント。

ただ、1つだけ救いがあるとしたら酢飯を入れるとさっぱりして美味しいということ。家系ラーメンの調味料として酢は定番なので、それを加えると味が良くなるそうだ。

■はま寿司の家系ラーメンを実食

お次ははま寿司の家系ラーメンを実食。以前来たときは海苔が完全にスープに使ってふにゃふにゃだったが、それが改良され半分しっかり外に出ていた。


「うん、しっかりスープにコクがあって美味しいですね。回転寿司の家系ラーメンとしてはとても良いのではないでしょうか?


麺も冷凍っぽさがなく、家系ラーメンの麺としても合格。海苔も香りがよく、ほうれん草も美味しい。これで味玉が入って380円はアリですね! 点数としては、70点ぐらいはあげていいと思います」


と、なかなかの評価。


■山わさびの寿司を入れると激ウマ

また、はま寿司ならではの食べ方として『ローストビーフ山わさびのせ』の寿司を入れて食べると、酢飯の味だけでなく山わさびのツンとした風味が加わり、さらに美味しくなるとのこと。

記者も試したのだが、はま寿司の家系ラーメンは醤油の味が強めなので山わさびの風味がよく合う。それに加えガーリックソースがにんにくの香りもプラスしてくれるので、かなり満足感は高まった。


■訪問時の参考にしてみて

以前の記者の評価とおなじく、プロが食べてもはま寿司のほうが圧倒的に美味しいという結果に。もちろん好みは人それぞれだが、訪問時の参考にはしてみてほしい。

また、山わさびが家系ラーメンに合うのは予想外。普通のわさびでも美味しいと思うが、山わさびのほうが風味が強いのでさらに美味しくなったのだろうか。はま寿司で家系ラーメンを食べるときは、ぜひ入れてみよう。


(取材・文/しらべぇ編集部・熊田熊男



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